POURQUOI MES FRITES SE COUPE TEL EN PETIT MORCEAU

Bonsoir! moi non plus cela ne m'est jamais arrivé ni avec de vraies p de terre ni avec des surgelées!!! Comme le dit Viviane ce doit être une question de qualité de P de terre ou d'épaisseur! Bien que pour l'épaisseur elles devraient plutôt raidir que se couper! Cdt Nat

Bonjour, C'est Viviane. J'ai oublié de dire que je prends de l'huile pour friture. Bien retiré l'amidon des pommes de terre. Je fait cuire un 1/4 d'heure et apràs j'attends jusqu'au résultat voulu.

Bonjour, Moi mes frites, je les fait avec de vrais pommes de terre. Je ne l'ai fait pas trop fines car elles rétrécissent à la cuisson. Les pommes de terres doivent être trempées dans l'eau et bien essuyées avant coupe. Cordialement Viviane

Les miennes non plus ! S'agit-il de frites maison ou surgelées ? Quelles pommes de terre utilisez-vous ?

Bonjour, Mais désolé de ne pouvoir vous répondre les miennes ne se coupe pas en petit morceaux